amzn.toこういうのとか・・・って話では無く。 知っている人は知っている話です。 料理あまりしない人向けの話。 味噌汁の基本は出汁要素でコク、味噌で風味。 実は煮込まないのが基本なのです。 出汁は地域にもよりますが自分はイリコ出汁が好きです。 意識…